Patara Donuk Meyve; IQF (Individual Quick Frozen) teknolojisi ile hasattan saatler içinde şok dondurulan meyveleri sunar. Türkiye'nin 81 iline ve 13+ aktif ihracat ülkesi ile 120+ ülkeye teslimat kabiliyeti sunarak -18°C soğuk zincir ile teslim eder. Vitamin, aroma ve doğal şeker korunur.
Donuk meyve üretiminde en kritik unsur doğru olgunluk seviyesidir. Patara Donuk Meyve; her ürünü ideal brix değerinde toplayarak, tam aromayı ve doğal şekeri donuk üründe yakalar.
Çilek, vişne, kayısı gibi ürünler hasattan 2-4 saat içinde işleme alınır. Hassas meyveler için çift IQF tünel uygulanır; ilk şoklama dış kabuğu, ikinci tünel iç hacmi tamamen dondurarak parçaların birbirine yapışmasını önler.
Antalya, Mersin, Bursa, Aydın, Konya gibi farklı bahçe bölgelerinden tedarik edilen meyveler; -35°C / -40°C IQF tünel ile dondurulur ve -18°C soğuk hava depolarında saklanır.
Hammadde kabulünde her parti; tazelik, brix (şeker), olgunluk, renk ve fiziksel özelliklere göre kontrol edilir. Pestisit ve ağır metal analizleri akredite laboratuvarlarda yapılır.
Tüm süreç — yıkama, sap/çekirdek ayıklama, dilimleme, şoklama, IQF dondurma, paketleme — HACCP, BRC ve IFS standartlarında, gıda mühendisi denetiminde yürütülür. Şok dondurma -35°C / -40°C tünelde saniyeler içinde tamamlanır.
Paketleme öncesi her parti; mikrobiyolojik, fiziksel ve metal dedektör kontrolünden geçer. -18°C sürekli soğuk zincir ile 24 ay raf ömrü garantili olarak alıcıya ulaştırılır.
10 farklı IQF donuk meyve için form, paket ve teknik bilgi
IQF Bütün & Dilim
| Form | Bütün, Yarım, Dilim, Püre |
| İşleme | Yıkama → Sap → IQF |
| Raf Ömrü | 24 ay (-18°C) |
| Paket | 500g-10 kg / PE/Karton |
IQF Bütün Blueberry
| Form | Bütün, Püre |
| İşleme | Yıkama → Ayıklama → IQF |
| Raf Ömrü | 24 ay (-18°C) |
| Paket | 500g-10 kg / PE/Karton |
Çekirdekli & Çekirdeksiz
| Form | Çekirdekli, Çekirdeksiz |
| İşleme | Yıkama → Çekirdek → IQF |
| Raf Ömrü | 24 ay (-18°C) |
| Paket | 500g-25 kg / PE/Karton |
Çekirdeksiz Vişne
| Form | Çekirdekli, Çekirdeksiz, Püre |
| İşleme | Yıkama → Çekirdek → IQF |
| Raf Ömrü | 24 ay (-18°C) |
| Paket | 500g-25 kg / PE/Karton |
Yarım & Dilim
| Form | Yarım, Dilim, Küp, Püre |
| İşleme | Yıkama → Çekirdek → IQF |
| Raf Ömrü | 24 ay (-18°C) |
| Paket | 500g-25 kg / PE/Karton |
IQF Küp Mango
| Form | Küp, Dilim, Püre |
| Köken | İthalat / Re-export |
| Raf Ömrü | 24 ay (-18°C) |
| Paket | 500g-10 kg / PE/Karton |
Küp & Dilim
| Form | Küp, Dilim, Halka, Püre |
| Köken | İthalat / Re-export |
| Raf Ömrü | 24 ay (-18°C) |
| Paket | 500g-10 kg / PE/Karton |
Dilim & Küp
| Form | Dilim, Küp, Yarım, Püre |
| İşleme | Yıkama → Çekirdek → IQF |
| Raf Ömrü | 24 ay (-18°C) |
| Paket | 500g-25 kg / PE/Karton |
Çekirdeksiz IQF Üzüm
| Form | Tane, Çekirdeksiz |
| İşleme | Yıkama → Ayıklama → IQF |
| Raf Ömrü | 24 ay (-18°C) |
| Paket | 500g-10 kg / PE/Karton |
IQF Karpuz Küp
| Form | Küp, Top, Püre |
| İşleme | Soyma → Doğrama → IQF |
| Raf Ömrü | 18-24 ay (-18°C) |
| Paket | 500g-10 kg / PE/Karton |
IQF teknolojisi ile vitamin ve aromayı kilitleyen 6 fark
-35°C / -40°C tünelde her parça ayrı dondurulur, hücre yapısı korunur.
Üretimden teslimat noktasına kadar kesintisiz soğuk zincir yönetimi.
Hızlı dondurma sayesinde C vitamini, antioksidan ve doğal aroma korunur.
Çilek, vişne, kayısı gibi mevsimlik meyveler yıl boyu kullanılabilir.
Aktif olarak 13+ ülkeye ihracat, 120+ ülkeye teslimat kabiliyeti.
Uluslararası gıda güvenliği standartlarında üretim sertifikaları.
Her ölçekte alıcıya uygun donuk meyve çözümleri
Donuk reyon ürünleri için perakende ambalajda zincir market tedariki.
Otel, restoran, kafe, pastane ve catering firmalarına endüstri ambalajı.
Dondurma, yoğurt, smoothie, reçel, meyve suyu ve fırın üreticilerine hammadde.
120+ ülkeye HACCP, BRC, Helal sertifikalı frigorifik konteyner ile ihracat.